Whisky

Wat is whisky?

Whisky (of whiskey) is een distillaat, gemaakt van graan, water en gist, dat vervolgens gedurende bepaalde tijd moet rijpen in eikenhouten vaten voordat het whisk(e)y genoemd mag worden.
De naam komt van het Iers-Gaelische Uisge Beatha en het Schots-Gaelische Usquebaugh, wat "levenswater" betekent.

Waarvan wordt whisky gemaakt?

Van de gemoute gerst wordt een beslag gemaakt, dat vervolgens gaat gisten en dat met een alcoholpercentage van ongeveer 7,5% wordt gedestilleerd.
Het destilleren wordt afhankelijk van het gebied 2 of 3 maal gedaan.
De spirit bevat nu zo een 70% alcohol en wordt teruggebracht naar 65% om daarna gelagerd te worden in bourbon of sherry vaten.
Na minimaal 3 jaar mag het whisky genoemd worden en wordt het gebotteld. Anders dan met wijn stopt het smaakveranderingproces nu en is de drank lang houdbaar zonder smaakverlies.

Wat is het verschil tussen Whisky en Whiskey

De naamgeving van whisky is afhankelijk van de plaats waar de whisky wordt geproduceerd. De Schotse whisky wordt zonder e geschreven. De Amerikaanse whiskey wordt met een e geschreven. Het productieproces van whisky en whiskey is nagenoeg gelijk.