Cocktail recept: Bellini

Wat heb je nodig voor een Bellini?

Een Bellini cocktail bevat de volgende ingredienten:print cocktail recept

Hoe maak ik een Bellini cocktail?

Schil en ontpit de perziken.
Pureer de perziken in een blender of met een staafmixer.
Passeer de puree door een fijne zeef.
Doe 2 eetlepels van deze vruchtenpuree in een champagneglas.
(Wat niet gebruikt wordt, kan worden ingevroren en bewaard worden voor later gebruik.).
Schenk nu eerst een scheutje prosecco in het glas.
Schenk daarna het glas langzaam verder vol.
Hiermee voorkom je dat de wijn over de rand bruist.
Voor de variatie kun je de perzik vervangen door bijvoorbeeld fijne puree van aardbeien, frambozen of bramen.
Cocktail
Cocktail
Bellini

Beoordeling:


4536




Cocktail boeken:

Ned Halley - The Ultimate Cocktail BookNic Van Oudtshoorn - The Hangover HandbookJordana Tusman - Big Bad-Ass Bar TricksJeremy Harwood - Cocktails - 200 CoctelesDanny May - The Only Wine Book You'll Ever NeedMatthias Thun - When Wine Tastes Best