Mengglas

Het mengglas is na de shaker het tweede belangrijke gereedschap van de bartender. Het is een alom bekende gewoonte om het glazen gedeelte van de Boston shaker als mengglas te gebruiken. Niet echt verkeerd, maar een origineel mengglas is een betere keus. Zo’n mengglas is niet alleen groter maar ook voorzien van een schenktuit, wat het uitschenken vergemakkelijkt. Het gebruik van het mengglas is aan strikte regels gebonden. De enige dranken die er in gemengd mogen worden zijn heldere dranken. Dit kunnen distillaten, likeuren en aperitieven zijn. Sappen en siropen mogen hierin niet gemengd worden, daar is namelijk de shaker voor. Het mengglas dient altijd te worden gebruikt in combinatie met een strainer. Bij sommige modellen kan de strainer zijn ingebouwd. Het beste mengglas heeft een hoge en dikke wand en een vrij stevige bodem. Dit type mengglas is het meest geschikt voor gebruik. Vaak is een te sierlijk en daardoor kwetsbaarder mengglas, snel kapot door het gebruik van een barlepel.