Citruspers

De citruspers wordt ook wel handpers genoemd. Een zeer simpel en bekend, maar doeltreffend stuk gereedschap, dat achter de bar niet mag ontbreken. Ideaal voor het persen van citrusfruit zoals grapefruitsap en limoensap, dat vers geperst het lekkerst is. Een doormidden gesneden citrusvrucht levert in een handomdraai een royale hoeveelheid vers sap op. Citruspersen zijn er zowel in glas, plastic en aardewerk versie. In veel praktijksituaties heeft de handpers plaats gemaakt voor een elektrische citruspers. Citrusfruit dat erg geschikt is om uit te persen zijn citroen, grapefruit, limoen, mandarijn, pomelo, sinaasappel, tangerine en ugli.