Kretischer Raki - Raki-Kultur - Thomas Balistier

Name: Kretischer Raki - Raki-Kultur
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Author: Thomas Balistier
ISBN: 9783980616829

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Title:

Kretischer Raki - Raki-Kultur

Author:

Thomas Balistier

ISBN:

9783980616829

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Was der Ouzo für das übrige Hellas, das ist der Raki für Kreta. Das kretische Nationalgetränk unterscheidet sich geschmacklich deutlich vom griechischen Ouzo: Raki ist kein Anis-, sondern ein Weintresterschnaps und läßt sich noch am ehesten mit dem italienischen Grappa vergleichen. Seit Jahrhunderten wird Raki, dessen altkretischer Name tsikoudia lautet, in unzähligen kleinen Brennereien auf dem Lande auf traditionelle Art und Weise hergestellt.