Cocktail Recept: Angostura fizz

Een Angostura fizz cocktail bevat de volgende ingredienten:

• 5 cl. Citroensap
• 1 cl. Suikersiroop
• 1 dash Angostura 
• 1 beetje Eiwit
• 12 cl. Sodawater
• 1 paar IJsblokjes

Doe wat ijsblokjes in een shaker.
Schenk de overige ingredienten, behalve het sodawater, erbij.
Schud de mix dan krachtig door elkaar, totdat het eiwit schuimig geworden is.
Schenk het mengsel door een strainer (barzeef) in een groot tumblerglas of een longdrinkglas.
Vul de cocktail verder, naar smaak, aan met ijskoud sodawater.
De cocktail direct serveren.