Droomwijnen Rhone - James Turnbull
Titel:
Droomwijnen Rhone
Auteur:
James Turnbull
ISBN:
9789054260431
Pagina's:
192
Recentie:
De wijnen uit de Rhóne - vallei zijn aan het eind van de 20ste eeuw zeer in zwang geraakt. Ze worden zowel in Frankrijk als ver daarbuiten bijzonder gewaardeerd en de beste crus vliegen weg behalve dat het gebied al een lange en prestigieuze wijngeschiedenis heeft en er wereldwijd erkenning is van de kwaliteit van de wijnen uit de noordelijke Cótes - du - Rhóne of de Cháteauneuf - du - Pape, is er nu sprake van een heuse revolutie. Deze wordt veroorzaakt door een aantal factoren. Allereerst zijn er de nieuwe vinificatiemethoden die de wijnen evenwichtig, aangenaam en karakteristiek maken. Ten tweede is er een grote verscheidenheid aan crus en terroirs. Daarnaast is er een wederopleving van appellations als Condrieu of Cóte Rótie die dreigden uit te sterven, en ten slotte is er de creatie van nieuwe AOC 's, waarvan de aroma's zich meer en meer doen gelden. jamès Turnbull reikt de helpende hand bij het ontdekken van dit grote wijngebied met zijn keuze van 90 zeer grote wijnen. Deze keuze is gebaseerd op twee serieuze criteria, namelijk de kwaliteit en continuïteit van de wijnen en het veelvuldig proeven ervan...<br/>Voor elke uitgekozen wijn vindt u in dit boek:<br/>* De geschiedenis van het domein en van zijn eigenaren;<br/>* De ligging en, de geologische gesteldheid van de wijngaarden;<br/>* De toegepaste wijnbouw- en vinificatietechnieken;<br/>* Een analyse van de kleuren, aroma' s en smaken;<br/>* Adviezen voor het combineren van wijn met spijzen;<br/>* Een paginagrote afbeelding van elke uitgekozen wijn, schitterend gefotografeerd door Daniel Czap.
Beoordeling:
4 ster(ren) gebaseerd op 1 beoordeling(en)
