Bieren en brouwerijen van Belgie

Over de geschiedenis van de Belgische brouwerijen werd geruime tijd niets baanbrekend gepubliceerd. Om die leemte aan te vullen screef de auteur het onderhavige naslagwerk over brouwerijen die er vandaag nog zijn. Maar hij besteedde ook aandacht aan tal van andere die verdwenen zijn. Als vriend van de waarheid, onbevangen, integer, van niemand afhankelijk, formuleerde hij alle feiten nauwkeurig, chronologisch, bondig en helder. Zowel een ruim publiek als de meer gespecialiseerde lezer zullen er hun gading vinden. Het gebruikte materiaal werd geput uit onafhankelijke bronnen over de brouwers en hun brouwerijen. Nergens zijn feiten verzwegen, noch anti- of sympathieker voorgesteld. Opmerkelijk is tot dusver de stiefmoederlijke behandeling die het beierglas zowat in iedere publicatie geniet. Daaraan wordt hier een stevige mouw gepast. Overal krijgen de illustraties over het bierglas voorrang. De foto's moeten louter beschouwd worden op hun documentaire waarde. De auteur beschikte niet over professioneel materiaal en moest in situ in meestal ongunstige omstandigheden werken. Helaas kon geen enkele brouwerij een exhaustieve serieuze datering van haar bierglazen natrekken. De bierglazen figureren daarom alsnog in een relatief willekeurige volgorde. Het hoofddoel van dit boek is en zal hopelijk heel lang blijven: de lezer laten kennismaken met de Belgische bierwereld van de XXe tot de XXIe eeuw. België is nog honderden kleine lokale brouwerijen rijk. Hun bieren zijn in het algemeen van goede kwaliteit maar om diverse redenen zijn ze niet aangesloten bij de grote officiële brouwersorganisaties. Dat verklaart waarom ze niet in dit boek vermeld worden.