Malt flavours - Bob Minnekeer
Title:
Malt flavours
Author:
Bob Minnekeer
ISBN:
9789020995312
Pages:
191
Description:
Single malt whisky is een verrassend veelzijdige drank die zowel in zijn pure vorm als in de keuken ten volle tot zijn recht komt. Bob Minnekeer en chef Stef Roesbeke (De Cluysenaer) bereiden samen veertig hedendaagse gerechten waarbij het vernieuwende gebruik van single malt whisky in combinatie met kruiden centraal staat. De auteurs leggen op een heldere manier uit hoe je zelf in de keuken aan de slag kunt om gerechten op smaak te brengen met whisky-kruidenaroma's: verstuiven, bedruppelen, benevelen, marineren en flamberen... Bovendien bevat het boek een boeiende inleiding over het productieproces van whisky. Fotografen Andrew Verschetze en Joris Devos kruiden het geheel af met een flinke teug Schotland en brengen de recepten op smaak met prachtige beelden.
Review:
4 star(s) based on 1 review(s)
Other cocktail books
Wine Appreciation Freeway Guide - Robin Stark
The Cakebread Cellars American Harvest Cookbook - Dolores Cakebread
Single Malt Flavours - Bob Minnekeer
Field Days - Raskin, Jonah
Wine Spectator 'S Complete Wine Tasting Kit - Harvey Steiman
The Heart Of Bordeaux - Lawther J