Books
Frucht- und Gemüsesäfte
Buy this book at bol.com- Title
- Frucht- und Gemüsesäfte
- ISBN
- 9783800158218
- Pages
- 651
Description
Dieses Buch stellt alle wichtigen Aspekte der industriellen Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in ausführlicher und übersichtlicher Weise dar. Mit der 3. Auflage liegt eine vollständig überarbeitete und aktualisierte Version des Standardwerkes vor. Das Kapitel zur Abwasser- und Abfallbeseitigung wurde erweitert sowie die neuesten Techniken und Analysemethoden beschrieben.
Review
4 star(s) based on 1 review(s)
