Cocktails
Cocktails
Cocktail gids twitterCocktail gids rss feedCocktail gids facebookCocktail gids app
Menu

Vieux Vieux toevoegen aan je drankvoorraad

Wat is Viex?

Anders dan de naam misschien doet vermoeden, is vieux net als jenever een typisch Nederlandse drank.
Het is ontstaan als surrogaat voor de dure Franse cognac, hoewel vieux en cognac nauwelijks op elkaar lijken.
Tot de jaren '60 van de vorige eeuw werd vieux ook wel Hollandse cognac of Koetsierscognac genoemd.

Waar komt de naam Viex vandaan?

Toen cognac een beschermde herkomstbenaming werd, werd de Hollandse cognac omgedoopt tot vieux (Frans voor 'oud').
Deze benaming straalde nog steeds wat Franse allure uit en verwees naar het lange rijpingsproces dat een goede en oude cognac moet doormaken.

Hoe wordt Viex gemaakt?

Cognac wordt gemaakt van gedistilleerde wijn. Vieux daarentegen bestaat uit neutrale graan- of melasse-alcohol.
Deze wordt op smaak gemaakt met verschillende extracten, essences en een klein beetje echte cognac of een ander wijndistillaat.
De bruine kleur van vieux is afkomstig van karamel of een andere kleurstof.
Viex bevat minimaal 35% alcohol en kan zowel puur als in de mix gedronken worden.