Pastis 

Wat is Pastis 51?

De enige echte Pastis 5 uit Marseille, Frankrijk, de drank ontleent zijn naam aan zijn geboortejaar, 1951.
De drank heette vroeger Pernod 51, maar omdat er al een Pernod 45 in de markt was werkte dit verwarrend voor klanten en zodoende doopte men de naam om naar Pastis 51.
Je kan dit drankje op verschillende manieren drinken maar wanneer je 'm met water wilt aanlengen kan je het beste een verhouding van 1 deel Pastis 51 en 5 delen water aanhouden, op deze manier blijft de essentie van Pastis 51 nog goed merkbaar.

Hoe wordt Pastis 51 gemaakt?

Pastis 51 wordt gemaakt door maceratie van anijsextracten, zoethout, drop, suiker, alcohol en zuiver water.

Hoeveel alcohol zit er in Pastis 51?

Het alcoholpercentage ligt tussen de 40% en 45%.
Voor consumptie wordt er koud water aan toegevoegd, waarbij de karakteristieke troebeling ontstaat.

Waar komt Pastis vandaan?

Het Provençaalse woord pastis betekent zoiets als mengsel.
De drank pastis vindt zijn oorsprong in de haven van Marseille, en de kruiden van het land weten zich er in verenigd met de kruiden en specerijen uit het Oosten (zoethout, anijs).
Het recept van Paul Ricard uit 1932 bezorgde hem de status van wereldmarktleider in pastis.