Metaxa 

Wat is Metaxa?

Metaxa is een Griekse brandy gemaakt van diverse druivenrassen. De gebruikte rassen zijn de Savatiano uit de omgeving van Attika, de Sultaninadruif uit Kreta en de Black Corinth uit het zonnige zuiden van Griekenland. Van deze druiven wordt in Samos en Lemnos een muskaatwijn gemaakt; deze wijn wordt twee keer gedistilleerd. Daarna moet het destillaat minimaal drie jaar rijpen in handgemaakte eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de drank op smaak gebracht door toevoeging van rozenblaadjes, gedestilleerd water en diverse kruiden. Welke kruiden dit zijn, wordt echter zorgvuldig geheimgehouden. Na een lange periode (ongeveer zes maanden) van rust bij een zeer lage temperatuur wordt deze combinatie gefilterd en gebotteld.

Welke soorten Metaxa zij er?

In het algemeen is Metaxa in minimaal drie kwaliteiten verkrijgbaar. De "alledaagse", drie sterren, is minimaal drie jaar oud. Vijf sterren classic moet minstens vijf jaar gerijpt zijn en zeven sterren minstens zeven jaar oud. Voor bijzondere gelegenheden is er zelfs een Metaxa van meer dan twintig jaar oud verkrijgbaar, deze heeft het kwaliteitslabel Metaxa Private Reserve. Al 5000 jaar geleden in het oude Griekenland hadden de mensen het maken van wijn ontdekt, maar het duurde tot 1888 voordat Spyros Metaxa een methode bedacht om de Metaxa, zoals heden ten dage bekend, te kunnen fabriceren.

Hoeveel alcohol zit er in Metaxa?

Het alcoholgehalte van metaxa bedraagt zeker 38 procent.